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这菜被称为“穷人的医生”,只需5元一斤,夏天多吃点,助益健康

2019-05-24 11:05:26 来源:东方头条 责任编辑:

这菜被称为“穷人的医生”,只需5元一斤,夏天多吃点,助益健康。我们所说的这菜,其实指的就是平日里经常都会看到的茄子,茄子是一种相当优秀的素食菜品,不仅是味道好口感佳,更是蕴含着突出的营养,另外售价也并不算贵,几乎适合于所有家庭食用。

之所以会出现这种称呼,主要是因为它聂晗蛋白质、直返、碳水化合物、维生素还有铁、钙等各种成分,对人们的健康助益那是真的大,对各种疾病的抵御都有着较好的效果。

【家常素炒茄子】

准备食材:茄子500g、大蒜五瓣、青椒一根、小米椒三个、生抽一勺、蚝油一勺、食盐一勺、食用油适量

制作步骤:

1、茄子在清洗之后我们将其给切制成小条状,随后将茄子放到水里面去浸泡起来,防止茄子出现氧化变黑的情款。

2、起锅烧煮适量的清水,烧开之后将茄条下锅焯烫差不多两分钟左右,随后将茄子煮熟,再将水分给控干待用,焯水之后的 茄子吸油就不会太过于夸张了。

3、将青椒给清洗干净,随后将辣椒籽还有蒂都给去除,再将其给切换自称粗条待用。小米椒的话我们直接切制成辣椒圈,大蒜剁碎成蒜末。

4、起锅烧油,先将蒜末还有小米椒下锅煸炒,随后再加入青椒炒香,随后将茄子加入到锅中迅速的翻炒,使食材相互入味。

5、往里面加入一勺的食盐、一勺生抽、一勺蚝油,调味完成之后迅速的炒匀,这时候美食就已经是完成烹饪了。

菜品的教程到此分享结束,制作起来应该不算是很难,喜欢这道美食的就别错过了。

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